Description
Цей салат повністю виправдовує свою назву. Друге його називають "Синенькі по-кубанськи". Готується він не лише для їжі. Якщо салат розкласти в простерилізовані банки і закатати, то їм ви насолоджуватиметеся і взимку. У нас любителів баклажан мало – тільки я – тому я його не закручую.
Ingredients
-
Баклажан
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
0,5 кг
-
Перець болгарський
0,5 кг
-
Помідор
0,5 кг
-
Часник
1 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Аджика
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
Cooking
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать брусочками. В сотейнике разогреть 2 ст л растительного масла, выложить баклажаны и обжариваем до мягкости.
Перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку и нарезать крупными кубиками. В сковороде разогреть 1 ст л растительного масла и обжарить перец до мягкости. Переложить к баклажанам.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть 1 ст л масла и обжаритьлук до золотистого перца. Переложить к баклажанам.
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кусочками. Чеснок очистить, измельчить. Помидоры и чеснок добавить к овощам в кастрюлю.
Добавить сахар, соевый соус, уксус и аджику. Перемешать, довести до кипения под крышкой и выключить огонь. Полностью охладить.
Салат можно есть уже на следующий день. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.