Сьогодні ми з вами побуваємо в сонячній Тоскані і скуштуємо з вами смачний суп, який подавався ще в епоху Відродження італійським принцям - суп "Ла Каррабакція". Звідки прийшла така назва – не зовсім відомо, але є думки, що вона походить від назви тарілки, в якій він подавався. Солодко-солона смак супу дуже вражає багатством нюансів. Уявіть, що Леонардо де Вінчі дуже любив цей суп. Він у ті часи вважався супом багатіїв, звичайно, адже тоді такі інгредієнти, як мигдаль, мед та спеції, були дуже дорогими. Можливо, саме цей суп дав початок всім відомому французькому цибульному супу, який привезла до себе в країну Катерина Медічі.