Description
Рецепт цієї страви випадково попався мені на очі кілька днів тому. Картинка була настільки апетитна, що я не змогла втриматися, щоб не скуштувати цю страву. Результат нам так сподобався, що не поділитися цим рецептом з вами, було б неправильно. Отже, ароматне свиняче кермо, запечене в духовці, з гармонійним соусом з фети, а на гарнір ми приготуємо чудову картоплю!
Ingredients
-
Рулька
1 шт
-
Оливкова олія
40 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Чебрець
-
Лимон
1 шт
-
Гвоздика
5 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Молоко
125 г
-
Фета
150 г
-
Гірчиця
50 г
-
Майоран
1/2 ч. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1/2 ч. л.
-
Картопля
1 кг
-
Сіль
-
Олія
-
Чебрець
Cooking
Рульку моем, обсушиваем. Зубчики чеснока разрезаем пополам и шпигуем рульку. Также шпигуем ее и гвоздикой. Натираем ее оливковым маслом. Солим, перчим, добавляем тимьян. Лук и лимон нарезаем кружками и выкладываем на и под рульку. Заворачиваем ее пергаментной бумагой. В противень наливаем немного воды и ставим рульку в духовку, разогретую до 180 градусов на 3 часа. Следим, чтобы вода не выкипала полностью, по мере необходимости доливаем воду. Последние минут 20 убираем бумагу, чтобы рулька зарумянилась.
Для соуса фету натираем на терке.
Подогреваем в кастрюльке молоко, добавляем фету, горчицу, майоран. Варим соус в течение нескольких минут после закипания, постоянно помешивая.
Примерно пол ложечки кукурузного крахмала разводим в небольшом количестве холодной воды. Соус получается не густой, если предпочитаете более густую консистенцию, добавьте полную ложечку крахмала. Добавляем крахмал в соус и варим еще несколько минут. Если будете готовить соус заранее, накройте его пищевой пленкой так, чтобы она касалась соуса.
Картофель моем (если он молодой, чистить не нужно), отвариваем в подсоленной воде и нарезаем его большими кусками (четвертинками). Кладем четвертинки в сковороду с разогретым оливковым маслом, добавляем тимьян, по желанию можно добавить чеснок. Обжариваем до золотистой корочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.