Description
Мокека - страва Бразильської кухні, що поєднує в собі рибу, овочі та кокосове молоко. Пропоную його варіант у мікрохвильовій печі. Це пікантно, соковито, швидко та смачно.
Ingredients
-
Риба
400 г
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Помідор
1 шт
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Кокосове молоко
200 мл
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Суміш перців
-
Сіль
-
Петрушка
Cooking
Для приготовления берём белую некостлявую рыбу, у меня окунь, хорошо подойдёт треска. Рыбу чистим, разделываем на филе, режем небольшими кусками, поливаем соком лимона, солим, перчим, выдавливаем чеснок. Всё хорошо перемешиваем и ставим мариноваться на 10 минут.
Берём овощи, моем чистим. Лук режем полукольцами, помидор кубиками, перец тонкими полосками. Кладём в посуду для СВЧ печи, добавляем оливковое масло, соль и паприку. Накрываем крышкой и ставим в микроволновку на 4 минуты на полную мощность. У меня 800 Вт.
Достаём припущенные овощи.
Кладём рыбу в овощи, перемешиваем, наливаем сверху кокосовое молоко. Если у вас нет кокосового молока, или вы что-то имеете против него, то можете заменить сливками, хотя это уже будет не тот вкус.
Накрываем крышкой и ставим тушиться в СВЧ печь на 10 минут на полную мощность. Будьте осторожны - жидкость можете выливаться при тушении, рекомендую брать глубокую посуду.
Готовую рыбу посыпаем зеленью петрушки, подаём сразу горячей, хотя она вкусна и холодной.
К этой рыбе подают рис или кашу из кукурузной муки. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.