Description
Cioco in cioco con gelato alla vaniglia. Неймовірно ніжний італійський десерт для справжніх поціновувачів шоколаду. Особливість цієї страви в тому, що всередині шоколад повинен залишитися рідким – вийде шоколад у шоколаді. Рецепт із книги В. Бонтемпі "Італійська кухня". Спробуйте! :)
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
60 г
-
Масло вершкове
75 г
-
Шоколад темний
90 г
-
Борошно пшеничне
30 г
-
Цукрова пудра
10 г
-
Морозиво
по вкусу
Cooking
Белки отделить от желтков, белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром до пенообразной массы.
Шоколад растопить на водяной бане со сливочным маслом. Влить в яичную смесь, перемешать.
Добавить просеянную муку, перемешать.
Белки взбить в плотную пену, деликатно добавить к шоколадной массе.
Выложить полученную смесь в формочки для маффинов (можно еще вставить бумажные формочки) или огнеупорные чашки смазанные маслом и слегка присыпанные мукой. ***У меня получилось 12 мини-десертов.
Выпекать при 180*С 9 минут. ***Когда вынете из духовки, серединка должна еще дрожать. Не передержите!*** Готовый десерт аккуратно вынуть из формочек, присыпать сахарной пудрой и подать с шариком мороженого.
Наслаждайтесь! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.