Description
Проводжу експерименти з без дріжджової пшеничного закваски, заклала на ній оладки, залишилася дуже задоволена результатом.
Ingredients
-
Опара
-
Закваска
200 г
-
Вода
300 мл
-
Борошно пшеничне
6 ст. л.
-
Тісто дріжджове
-
Кефір
300 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Цукор
4-5 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Борошно пшеничне
9-10 ст. л.
-
Олія
200 г
Cooking
Часов в 10 вечера я заделала опару для оладушек, смешала закваску с водой и мукой, накрыла крышкой кастрюльку и оставила на столе в кухне до утра.
В восемь часов утра, открыв крышку, я обнаружила такую нежно-пузырьчатую опару.
К опаре в гости пошли яйца, слегка взбитые, соль сахар, ванильный сахар и мука, хорошенько все перемешала, чтобы масса стала однородной, накрыла крышкой и поставила в теплое место на пару часов.
По прошествии времени тесто подросло в объеме и отлично запузырилось.
Разогрела сковороду, налила маслица и обжарила оладушки на среднем огне (пару минут) на одной стороне, перевернула, накрыла крышкой и еще пару минут, получилась горища румяных оладушек.
В серединке они прекрасно пропеклись и оказались дырчатые.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.