В большой миске или в кухонном комбайне смешать творог, масло, сахар. К массе постепенно придайте желтки. Белки оставляем в стороне. В другой миске смешиваем муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Получившеюся смесь смешиваем с творожной массой. Затем хорошо все перемешиваем и добавляем коньяк. С белков и щепотки соли взбиваем тугую пену и аккуратно смешиваем с творожным тестом. Форму для бабки хорошо смазываем маслом, посыпаем мукой или сухарями. Выкладываем в форму тесто и разравниваем. Духовку разогреваем до температуры 150 градусов и печем 45 минут.

Вынимаем из духовки, даем остыть в форме. Легонько вынимаем из формы.

Остывшую бабку поливаем растопленным шоколадом, или покупной шоколадной глазурью. Даем шоколаду застыть.

Готовую бабку нарезаем , готовим себе чай и наслаждаемся приятным вкусом.