Description
Слоєня з рибкою - відмінні ласощі як для діточок, так і для дорослих.
Ingredients
-
Тісто листкове дріжджове
500 г
-
Філе рибне
-
Цибуля ріпчаста
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Олія
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Филе рыбы и лук прокрутить через мясорубку, посолить, поперчить. Тщательно размешать.
Тесто разморозить, разрезать на квадратики, слека расширить пальчиками.
На одну половинку чайной ложечкой положить рыбный фарш.
Накрыть другой половинкой и защипить края. У меня получились вот такие прямоугольнички.
Можно сформировать в виде валиков. Как показала практика, после того как они испекуться, их формы получаются одинаковыми, но данный способ выигрывает тем, что тесто не раскрывается, а в первом случае иногда (во время поднятия теста) шов расходится. Кстати пироги следует сразу же выкладывать на противень (заранее смазанный растительным маслом), так как тесто очень воздушное и быстро поднимается.
Взбить 1 яичный желток и смазать им пирожки.
Поставить противень в заранее разогретую до t=220 градусов духовку и выпекать 20 минут. [b]Совет:[/b] для того, чтобы рыбный фарш получился посочнее, можно сначала лук обжарить на растительном масле, а потом прокрутить через мясорубку. [b][color=red]Приятного аппетита!!! [/color][/b]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.