Повітряні рулети з маком

Description

Пишне м'яке тісто з ароматною маковою начинкою. Рецепт узятий із "jazzedcook". Ірочці, автору, дякую.

Ingredients

Борошно пшеничне

4- 4,5 шт
Дріжджі

1 пач.
Молоко

1 шт
Цукор
Яйце куряче

3 шт
Сіль

1/2 ст. л.
Ванілін

1 пач.
Масло вершкове

4 ст. л.
Мак

300-500 г
Маргарін

50 г
Цедра лимона

1 ч. л.
Есенція
Родзинки

Cooking

Смешать дрожжи с 1 ст. л. сахара в 1/2 чашке молока. Отставить в сторону до появления шапочки.

В большую миску просеять муку, добавить соль, остаток сахара, молоко, яйца,

Дрожжи, ваниль и масло.

Замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место до увеличения в объеме. В процессе подъема осадить тесто несколько раз.

Mак залить водой и проварить примерно 30 минут. Воду сцедить, а мак дважды пропустить через мясорубку. К маку добавить сахар, растопленное масло или маргарин, эссенцию, цедру и изюм. Хорошо перемешать. Ещё добавила курагу, тонко и мелко нарезала.

Тесто поделить на две части.

Одну часть раскатать, размазать начинку по вcей поверхности и свернуть рулетом.

Свeрху ножницами cделать надрезы. Вторую часть теста раскатать, намазать начинкой, свернуть рулетом. Затем ножницами, не дорезая до края, сделать надрезы, примерно через 2-3 см. Ну а потом каждый второй надрез загнуть в обратную сторону. Cмазать растопленным сливочным маслом и выпекать в разогретой до 350Ф (180Ц) духовке до золотистого цвета, минут 20-30, в конце я ставлю под верхнюю решетку, чтоб подрумянился. После выпечки рулеты сразу же смазать сливочным маслом или маргарином. Остудить на решетке.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review