Description
Тістечка-кошики з кокосовим кремом "Кокада" та полуницею. Здрастуйте, дорогі кухарі! Давненько я нічого не викладала-навчання, сесія, колись було творити на кухні! Але сесія здана, все позаду і можна дихати на повні груди! Початок канікул я вирішила відзначити тістечками! Ніжний крем та полуниця нікого не залишить байдужим! Запрошую вас усіх на чай зі смаком! Натхненником стала книга "Класична кулінарія" канадського шеф-кухаря Джона Бутлера.
Ingredients
-
Стружка кокосова
20 г
-
Молоко
1/2 стак.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Цукор
100 г
-
Ваніль
-
Тісто листкове
200 г
-
Віскі
2 ч. л.
-
Полуниця
5 шт
-
Черешня
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Первым делом смешиваем стружку с молоком и сахаром и ставим на самый медленный огонь вариться. Примерно минут 15. Пока масса не начнет густеть.
Затем взбиваем яйцо и добавляем часть кокосовой смеси.
Хорошо взбиваем.
И добавляем яично-кокосовую смесь и виски к оставшейся кокосовой массе. Варим еще минут 5-8 до загустения.
Сметану добавляем к кокосу.
Еще разок взбиваем. Наш крем готов.
Достаем тесто, у меня было готовое, оставшееся после приготовления штруделя.
Раскатываем.
Вырезаем квадратики и укладываем тесто в формочки.
Накалываем тесто вилкой и оправляем формочки в духовку на 5-10 минут.
Затем достаем и наполняем тесто кремом и отправляем еще на 10 минут.
Крем по консистенции должен быть почти как суфле. Готовые корзиночки украшаем клубникой и черешней.
Приглашаем всех пить чай!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.