Description
Хочу познайомити вас ще з одним рецептом кексів, який давно прижився у моїй родині. Я дуже люблю чорнослив, часто використовую його у випічці, салатах, десертах та інших стравах. Ці кекси паличка-виручалочка. Випікаються швидко, виходять дуже пишними та пористими.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Цукор
160 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Чорнослив
120 г
-
Кефір
250 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Цукрова пудра
Cooking
Разбить в миску яйца, добавить сахар и взбить венчиком. Чернослив нарезать небольшими кубиками и в отдельной посуде залить коньяком.
В яичную смесь влить половину кефира, перемешать и просеять муку. Тесто размешать ложкой.
К оставшемуся кефиру добавить соду, расколотить и влить в тесто. Растопить и остудить сливочное масло и также добавить его в тесто, тщательно перемешать пока тесто станет однородным.
Добавить чернослив вместе с коньяком в тесто.
Силиконовые формы наполнить тестом. Количество теста на свой выбор. Эти кексы отлично вырастают в духовке, поэтому можно наполнять до половины небольшие формы и кексов получится очень много. Я обычно наполняю до верха и тогда кексы получаются большими.
Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы 25 минут. Проверить готовность с помощью деревянной палочки, она должна быть сухой, но по опыту скажу, что эти кексы всегда пропекаются отлично!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.