Description
Дуже ніжний та смачний тарт із сирною начинкою. Таку цікаву назву тарт отримав через те, що в процесі остигання на його поверхні з'являються крапельки... наче сльози.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Цукрова пудра
-
Масло вершкове
90 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Білок яєчний
2 шт
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сметана
150 г
-
сир
500 г
-
Крупа манна
30 г
-
Ванілін
1 пакет.
Cooking
Из муки, сахарной пудры, размягченного сливочного масла, 1 яйца, сметаны и разрыхлителя замесить тесто. Оно очень липкое. Вымешивается ложкой.
В смазанную маслом форму уложить тесто и разравнять мокрыми пальчиками. Иначе - не получится! Будет сильно прилипать. Убираем в разогретую духовку до 220 град. на 10 минут.
Пока основа выпекается, готовим начинку. В миксере взбиваем творог с яйцами, сметаной, сахарной пудрой, манкой и ванилином. Взбиваем около минуты.
Через 10 минут достаем основу.
Выкладываем на нее начинку и отправляем обратно, в духовку, на 30-35 минут.
Пока начинка запекается, взбиваем два белка с сахарной пудрой до крепкой пены. Через полчаса достаем тарт, покрываем его белковой массой, и ставим в духовку еще на 10-15 минут.
Ну, вот и все. Очень легко готовиться. Белковая масса сверху должна только подрумяниться, но не подсохнуть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.