Description
Ніжні мафіни з чорницею, приготовані на заварному тесті, порадують не тільки тих, хто постить, але і численних любителів поласувати солодкою випічкою.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Борошно цільнозернове
80 г
-
Цукор
150 г
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Олія
50 мл
-
Чорниця
2/3 стак.
-
Вода
180 мл
-
Сіль
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ч. л.
Cooking
В миску просеять пшеничную и цельнозерновую муку вместе с разрыхлителем.
Всыпать сахар, щепотку соли и перемешать мучную смесь.
Вскипятить воду и влить в мучную смесь вместе с растительным маслом Олейна. Быстро размешать ложкой, чтобы не было комков. Тесто получается густовато.
Чернику слегка разморозить и пересыпать кукурузным крахмалом, чтобы она равномерно распределилась в тесте. Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный, или же пересыпать мукой.
Сразу добавить в тесто, быстро и аккуратно перемешать.
Формы бывают разные, поэтому некоторые виды форм, следует смазать растительным маслом. Заполнить формочки тестом на 2/3.
Поставить выпекать в разогретую духовку 200* на 20 минут, готовность проверить на сухую лучину.
Выключить духовку, открыть дверцу и дать маффинам минут 5 постоять ещё в духовке.
Затем достать из духовки и охладить на решетке.
Ангела вам за трапезой!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.