Description
А коли ще скуштувати таке вибухове поєднання смаків, як не влітку! Це цікава, свіжа, соковита, по-справжньому літня закуска. Рецепт із кулінарної передачі Найджели Лоусон. Спробуйте!
Ingredients
-
Кавун
1/4 шт
-
Моцарелла
1 упак.
-
Маслини
1 бан.
-
Цибуля червона
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Лимон
1/2 шт
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Спеції
1 ч. л.
Cooking
Лук нарезать тонкими полукольцами. Замариновать на 15 минут в смеси соевого соуса и сока половинки лимона.
Моцареллу нарезать кусочками (мини-шарики - как у меня - разрезать пополам). В оригинальном рецепте использовалась брынза. Петрушку разделить на листочки. Маслины отцедить от рассола.
Арбузную мякоть (без косточек) порезать довольно крупными кубиками - размером с маслинки. Посыпать сухими прованскими травами.
Аккуратно соединить все ингредиенты, лук добавить вместе с маринадом. Если салат готовится с моцареллой, а не брынзой, возможно, стоит его немного подсолить. При желании слегка полить сверху оливковым маслом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.