Description
Найкорисніший гарбуз в ароматному поєднанні з апельсиновим джемом, імбиром та лимоном. Нескладний, яскравий та ароматний соус, чудовий додаток до сиру або тостів. І "без нічого" теж смачно!
Ingredients
-
Імбир
2 ч. л.
-
Сік лимонний
3 ст. л.
-
Джем
150 г
-
Гарбуз
350 г
Cooking
Нам понадобится всего 4 ингредиента. Тыква у меня тертая, замороженная, выросшая на даче. А вот апельсины у нас не растут))). Из покупных фруктов джемы я варить не люблю, поэтому для приготовления этого соуса использовала Апельсиновый джем ТМ Махеевъ. Он вкусен и ароматен.
Вы можете приготовить тыквенное пюре любым удобным для вас способом или взять уже готовое. Я же тыкву разморозила, переложила в кастрюлю, потушила минут 10, добавив четверть стакана воды. Пюре сделала с помощью погружного блендера.
Выжать сок из лимона, натереть на мелкой терке имбирь.
В тыквенное пюре добавить имбирь и 150г апельсинового джема (в пачке джема Махеевъ 300г, я отмерила примерно половину), перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, огонь уменьшить. Варить при помешивании минут 10. Осторожно! При перегреве соус булькает и брызгается!
Полученный соус слегка охладить. Так как апельсиновый джем ТМ Махеевъ с кусочками апельсина, то можно соус еще раз измельчить блендером, добиваясь бОльшей однородности. А можно этого и не делать. Добавить лимонный сок. Соус переложить в банку, остудить, выдержать в холодильнике не менее часа.
Очень вкусно с сыром, тостом или просто так!
За идею благодарю elpukhova ПС: соус, простоявший в холодильнике несколько часов, становится более густым. И в таком виде идеально мажется на тост. Время приготовления указала без учета времени на охлаждение.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.