Description
Цей простий, але дуже смачний та корисний десерт гідний бути завершальним у моєму «зірковому тижні». Чудові, соковиті, легкі мафіни... Вони обов'язково порадують Вас і Ваших близьких, Гордон Рамзі і у випічці розбирається)) Заходьте, пригощу наостанок смачненьким!
Ingredients
-
Банан
2 шт
-
Борошно цільнозернове
300 г
-
Порошок пекарський
1,5 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Сіль
-
Цукор коричневий
100 г
-
Молоко
285 мл
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Оливкова олія
75 г
-
Чорниця
200 г
Cooking
Для начала нам понадобится Пахта. Ее можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Для этого возьмем стакан теплого молока, добавим столовую ложку лимонного сока или уксуса и оставим на час. Наша пахта готова.
Займемся тестом. Смешаем муку, пекарский порошок, соду, соль и коричневый сахар. Добавим в центр пахту, яйцо, оливковое масло и размятые или натертые на крупной терке бананы. Теперь быстро все смешаем, замесив тесто, но старайтесь сильно не вымешивать, минимум усилий и времени.
Промоем чернику и добавим ее в тесто, аккуратно перемешаем. В момент приготовления этого рецепта черники не было, так что я использовала голубику.
Наполним тестом формочки. Тут что... Можно использовать силиконовые. Если нет, то в железные лучше вставить бумажные манжетки. Формочки заполняем почти до верха и присыпаем коричневым сахаром демерера.
Выпекать наши маффины следует 20-25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Они должны подняться и подрумянится. Проверьте готовность зубочисткой. Но по времени ориентируйтесь так же на свою духовку, мне потребовалось 30 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.