Description
Кекси з вівсяного борошна з шоколадом та брусницями. Мені сподобалися кексики. Шоколадне начиння. Бруснична кислинка. Кекси гарні як з кавою, так і з холодним молоком. Я зазвичай люблю випічку з запалу-жару. Але ці кекси значно смачніше охолонули.
Ingredients
-
Борошно вівсяне
200
-
Борошно пшеничне
200
-
Цукор
150
-
Масло вершкове
170
-
Яйце куряче
3 шт
-
Ванілін
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Молоко
100 мл
-
Брусниця
3 горст.
-
Шоколад темний
200 г
-
Цукрова пудра
Cooking
Ингредиенты для теста - мука овсяная, пшеничная, сахарный песок, сливочное масло, молоко, ванилин, разрыхлитель теста, яйца. Начинка - шоколад, брусника.
В ёмкости растереть яйца с сахаром. Вылить жидкое масло и налить молоко. Насыпать муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо перемешать тесто миксером.
Добавить бруснику. Я положила 3 горсти, но моя горсть небольшая...
И ложкой перемешать тесто.
Теста получилось много, но я задумала испечь только 20 штук. Использовала сплошную форму с 12 - ти ячейками и 8 селиконовых. Ячейки формы смазала маслом и в каждую по бокам положила пергамент, чтобы тесто не выползало через край, когда будет увеличиваться в размерах.
Шоколадную плитку разрезала на части и положила в тесто в середину каждой ячейки.
Духовка разогрета до 200 градусов. Кексы выпекались около 30 минут. Сразу же один съела. Вкусно, сладко... Немного отдаёт овсянкой.
Остывшие кексы присыпала через сито сахарной пудрой.
В остывших кексах не чувстуется овсянка. Зато очень чувствуется шоколад и брусничная кислинка.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.