Цукіні по-угорськи

Description

Цукіні (кабачки) варять, смажать, запікають та готують на грилі. З них можна зробити оладки, котлети, ікру. Пропоную приготувати цукіні по-угорськи. Ця проста страва готується швидко і має свою особливість. Така закуска підійде до м'ясних страв і чудово поєднується з гарнірами з картоплі, рису, гречки та макаронів. Рецепт зустрівся на просторах инета.

Ingredients

Цукіні

1 шт
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

1 зуб.
Сметана

2 ст. л.
Олія

2 ст. л.
Перець чилі

1/2 шт
Зелень
Базилік

1 веточ.
Сік лимонний

1/2 ст. л.
Перець чорний
Сіль
Орегано

1 щепот.

Cooking

Цуккини промыть, почистить, разрезать на две части. Я натерла на терке. А можно нарезать на кружочки, а потом их разделить на 4 части.

Цуккини сбрызнуть соком лимона, перемешать, не солить (иначе они выделят сок) и переложить в миску.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок нарезать пластинами.

В сковороде разогреть масло, выложить в него лук, слегка обжарить, добавить морковь, жарим минуты 2-3, перемешивая. Добавить цуккини и жарить 5 мин. до мягкого состояния, перемешивая. Добавить перец чили, чеснок, соль.