Description
Здрастуйте, кухаря! Жодна домашня кухня в жодній європейській країні не обходиться без картоплі! ... так, мабуть, я з нього і почну свій зимовий "зоряний" тиждень. Ви не проти? Класична картопляна запіканка по-швейцарськи. Ласкаво просимо!
Ingredients
-
Вино біле сухе
50-75 мл
-
Сметана
100 г
-
Сир твердий
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Бекон
150 г
-
Картопля
7-8 шт
-
Перець чорний
-
Паприка солодка
Cooking
Картофель очистить, порезать кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде 5-10 мин. Откинуть на дуршлаг.
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности. Добавить кусочки бекона, томить всё вместе 5-7 мин.
Форму для запекания смазать маслом (если нужно) и выложить в неё смешанную массу из картофеля с беконом.
Духовку поставить на разогрев. Натереть сыр. Смешать вино, сметану (крем-дабл или крем-фреш), 2/3 тёртого сыра, соль, перец, сладкую паприку.
Сметанно-сырную массу выложить на картофель, посыпать оставшимся тёртым сыром. Запекать под фольгой 25 мин.
Через 25 мин. снять фольгу и... запечь до румяности!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.