Description
Домашнє морозиво – це завжди смачно! Це морозиво має дуже насичений, багатий смак, завдяки меду, коричневому цукру, чорносливу та коньяку. А ще – несподіване доповнення у вигляді вівсяних пластівців. Рекомендую спробувати.
Ingredients
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Мед
70 г
-
Цукор коричневий
50 г
-
Вершки
500 мл
-
Пластівці вівсяні
3 ст. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Чорнослив
70 г
-
Коньяк
30 мл
Cooking
Чернослив промойте и мелко нарежьте. Если он сухой, то залейте его на 15 минут тёплой водой, а затем нарезайте
Залейте чернослив коньяком и оставьте на полчаса
Желтки смешайте с мёдом при помощи венчика
Добавьте к желткам коричневый сахар. Я использовала универсальный коричневый сахар ТМ "Мистраль"
В сотейнике нагрейте сливки до температуры 60-70 градусов. При помешивании введите в сливки яичную смесь
Поставьте на огонь и варите, интенсивно помешивая до загустения (от момента закипания примерно 3-5 минут)
Добавьте в получившуюся смесь чернослив вместе с коньяком, овсяные хлопья и корицу. Всё перемешайте Если хотите более интересный, слегка даже ореховый вкус - то поджарьте слегка овсяные хлопья на сухой сковороде до светло-коричневого цвета (постоянно помешивая)
Переложите массу в контейнер и уберите в морозилку до полного застывания (около 3-4 часов). Каждые 20-30 минут доставайте контейнер и хорошо размешивайте мороженое
Подавайте с чем угодно - с шоколадным или карамельным сиропом, со свежими ягодами или просто так.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.