Description
Простий, швидкий домашній рецепт. Ідею побачила у Зоряни Івченка, з того часу ця запіканка не раз виручала мене, коли треба швидко нагодувати родину вечерею. Тому із задоволенням ділюся цим рецептом з вами.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 вилок
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
400 г
-
Сметана
300 мл
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Сир напівтвердий
100 г
-
Сіль
-
Пажитник
Cooking
1. Кочан вымыть. Разрезать кочан на сегменты, а сегменты еще пополам (удалить кочерыжку). Вскипятить в подходящей кастрюле воду, подсолить и варить капусту в этой воде около 10 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Я уже писала в предыдущих рецептах, что я всегда заранее отвариваю лесные грибы и храню в морозилке. Так они занимают меньше места и не требуют при приготовлении длительной обработки. Но если у вас свежие грибы, то их следует жарить дольше. Лук мелко нарезать. Немного обжарить лук в двух столовых ложках масла, добавить грибы и обжаривать минут 5-7 до небольшой румяности грибов.
3. Добавить к грибам муку, перемешать, обжаривать около минуты. Добавить сметану, пажитник (или другие специи по вкусу), посолить и тушить еще 3 минуты до загустения.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить капусту. Сверху ровным слоем выложить грибную смесь.
5. Сверху натереть сыр. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут до появления румяной корочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.