Description
Якщо чесно, то я навіть і не знаю, як правильно назвати: коржики чи печиво. Рецепт я побачила по телевізору. Навіть не можу точно сказати, чим вони мене привабили. Швидше за все смачними добавками у вигляді горіхів, цукатів та в'ялених ягід. Робляться досить швидко і з'їдаються так само.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Цукор
1 стак.
-
Сіль
-
Масло вершкове
200 г
-
Горіхи
0.5 стак.
-
Цукати
0.5 стак.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Cooking
Вот наши орехи и цукаты. У меня лесные орехи. Их надо немного размять (но не измельчать в крошку).
Готовим тесто. Смешиваем сухие ингредиенты (муку,сахар и разрыхлитель)и перемешиваем.
Добавляем размягченное сливочное масло.
Дальше все хорошо разминаем руками. Превращаем наше будущее тесто в крошку (как бы соединяем масло с мукой и сахаром).
Когда образовалась крошка, + орехи и цукаты.
После этого перемещаем всю эту массу на стол, посыпанный мукой. И начинаем вымешивать тесто, добавляя муки (а ее добавлять надо будет), пока оно не станет однородным, эластичным, и не будет прилипать к рукам. Вначале тесто будет ОЧЕНЬ НЕПОСЛУШНЫМ, но по мере замеса, все встанет на свои места.
Из готового теста делаем круг (диаметр - по желанию, толщиной около 1 см) и разрезаем его на большие куски. Вот у нас уже есть коржики.
Противень смазать маслом, выложить на него коржики, и сверху посыпать их сахаром (лучше всего коричневым, но если такого нет, тогда простым).
Выпекать при t 150-160 до готовности (т.е до золотистого цвета). Тут время зависит только от духовки. У меня стояли в духовке около 30 минут. Готовые коржики остудить и... прошу к столу. Очень вкусно с молоком, кофе, чаем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.