Обварні цибульні бублики

Description

Ще один рецепт смачних бубликів, цього разу пісних. Частуйтесь! Джерело рецепту: інтернет

Ingredients

Борошно пшеничне

1,5 стак.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1/3 ч. л.
Вода

100 мл
Кунжут
Чай чорний
Дріжджі

1 ч. л.

Cooking

Приготовим опару. В теплой воде разводим дрожжи, добавляем 1 ст. муки, сахар, соль.

Пока опара подходит, поджарим на растительном масле нарезанную на мелкие кубики луковицу. Нужно лишь слегка притушить лук. Лук охладить. Добавить в подошедшую опару. Туда же добавить полстакана муки.

Тесто хорошо вымешиваем, оно должно быть не слишком крутым, а мягче - "пирожковым". Тесто должно подойти еще раз.

Когда тесто увеличится вдвое, смажем руки растительным маслом и разделим тесто на кусочки. В одну тарелку наливаем горячей крепкой заварки, а в другую - мак, орехи (у меня кунжут), на выбор.

Каждый кусочек раскатываем колбаской и сворачиваем бубликом. Обмакиваем бублик в заварку и сразу же в кунжут. Затем выкладываем на противень. После 10-15 минутной расстойки ставим противень с бубликами в предварительно разогретую до 220 гр. духовку на 15 минут до зарумянивания.

Обваренные бублики долго не черствеют. Корочка хрустящая, а серединка мягкая и пышная!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review