Description
Це досить незвичайний та пікантний гарнір із запеченої гострої моркви з ароматними спеціями. Відмінно підійде до рибних та м'ясних страв.
Ingredients
-
Морква
600 г
-
Лист лавровий
1 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Кардамон
1 ч. л.
-
Зіра
1 ч. л.
-
Перець чорний
6 шт
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Кориця
1/2 ч. л.
Cooking
Морковь очистить и нарезать толстыми палочками. Я повыбирала тоненькую морковь, мне не пришлось ее даже резать. Залить ее кипятком на 3 минуты, затем воду слить.
Разложить морковь в форме для запекания, добавить растительное и сливочное масло. Жарить в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Растереть в ступке кориандр, кардамон, зиру, перец, паприку и корицу. Посыпать пряной смесью морковь, добавить лавровый лист и слегка встряхнуть форму. Снова поставить в духовку и запекать до готовности.
Готовая морковь должна быть мягкой, но при этом цельной, не кашеобразной. Она покрывается аппетитной корочкой. А аромат, который распространяется по кухне во время приготовления этой морковки, возбудит просто бешенный аппетит. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.