Description
Чудова, смачна, ситна запіканка з м'ясним фаршем, овочевим пюре, посипана сирною крихтою крихтою. Просто підійде як для буднів або недільного обіду, так і для того, щоб подати гостям.
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Морква
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Молоко
250 мл
-
Масло вершкове
100 г
-
Сир твердий
40 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Горіх мускатний
1 щепот.
-
Фарш м'ясний
700 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Печериці
200 г
-
Помідор
3 шт
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Крихітка хлібна
1 стак.
-
Сир твердий
60 г
Cooking
Первым делом чистим овощи, режем их на куски и ставим вариться.
Пока варятся наши овощи, займемся начинкой. На разогретую сковороду кладем фарш и хорошенько перемешиваем его лопаточкой, чтобы не образовывались большие комки.
Как только фарш поменяет цвет, добавляем лук, чеснок и грибы. Перемешиваем, оставляем на несколько минут, пока не выпарится жидкость.
Добавляем помидоры, солим, перчим, перемешиваем и оставляем тушиться минут на 10 для выпаривания лишней жидкости.
Последней добавляем петрушку и перемешиваем. Снимаем с огня.
Тем временем сварились наши овощи. Сливаем жидкость, добавляем стакан горячего молока, масло, мускатный орех и превращаем их в пюре. Можно немного подсолить, но учитывайте, что будет добавляться сыр, не переборщите.
В конце добавляем натертый сыр и яйцо и быстренько, тщательно перемешиваем.
В смазанную маслом форму выкладываем половину пюре...
... затем начинку...
... потом оставшееся пюре.
Смешиваем хлебную крошку с сыром и посыпаем запеканку.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса до образования золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.