Description
Запечений короп виходить дуже смачним, ніжним та ароматним. У ньому мало кісток, тому їсти його одне задоволення. Таку рибу можна приготувати на пікніку на грилі або вдома у духовці на грилі.
Ingredients
-
Короп
700 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ч. л.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Помідори чері
8 шт
-
Коріандр
2 ч. л.
-
Суміш перців
0,5 ч. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Лимон
1/4 шт
-
Сіль
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Берем рыбу, чистим и удаляем внутренности, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Острым ножом аккуратно сделать не очень глубокие надрезы. Рыбу сбрызнуть лимонным соком.
Смешиваем сметану с соевым соусом,
добавляем измельченный кориандр (1 ч. л.), смесь перцев, морскую соль.
Разделанную тушку свежего карпа снаружи и внутри и смазываем смесью сметаны.
Нарезаем овощи: очищенный репчатый лук - колечками, сельдерей, помидоры и болгарский перец - дольками. Посыпаем овощи смесью пряностей (1 ч. л. кориандра и смесь молотых перцев).
В брюшко рыбы кладем овощи, можно добавить смесь сметаны и один лавровый лист.
На сложенную в 2 слоя фольгу посыпаем немного смесью пряностей. Кладем веточки зелени, на нее карпа. По бокам раскладываем оставшиеся овощи. Сбрызгивать карпа и овощи маслом не надо!
Прикрываем овощи фольгой, а карпа оставляем открытым. Прогрейте духовку до 200 С и запекайте рыбу минут 25. Затем включаете гриль, отодвигаете овощи от рыбы (можно прикрыть овощи фольгой) сбрызгиваете ее оливковым маслом и запекаете до вкусной корочки, ~ 5 минут.
Такая рыбка прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.