Description
Пропоную спробувати ще такий варіант у знайомому вам оформленні. Рисова "корона" з гарбузом та м'ясними фрикадельками. Думаю, така подача звичайної запіканки заслуговує на святковий стіл! За рецепт дякую Ірині Прошуніній.
Ingredients
-
Гарбуз
1/2 шт
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Рис
1 стак.
-
Сир твердий
50 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Чебрець
-
Масло вершкове
Cooking
Цельнозерновой рис залить тремя стаканами воды и сварить до полной готовности. В конце добавить пару ложек сливочного масла.
Тыкву разрезать пополам. Нам потребуется половинка небольшой тыквы. Кожуру снять, а так же вынуть семечки.
Нарезать тыкву тонкими пластинами в 3-4 мм толщиной.
Растопить сливочное масло. Слегка, с двух сторон обжарить тыкву, немного её присаливая. Все обжаренные пластинки перекладывать на тарелку.
Теперь займемся фаршем. Фарш посолить и поперчить, добавить тимьян, перемешать.
Разделить фарш: 1/3 обжарить на сковороде и смешать с рисом и сыром. Так же я добавила немного нарезанной, обжаренной тыквы.
В форму с отверстием по середине выложить тыквенные пластинки плотно друг к другу (даже немного заходя друг на друга).
Сверху выложить рис с фаршем и легонько утрамбовать. Форму с рисом поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 200 гр. на 20 минут.
Пока рис с фаршем в духовке, приготовить фрикадельки. Из оставшейся 2/3 фарша сформовать шарики с маленький грецкий орех и обжарить их на сливочном масле до готовности со всех сторон.
Готовую рисовую "корону" перевернуть на сервировочное блюдо. В центр её выложить фрикадельки, подавать к столу. Приятного!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.