Description
За однією старовинною легендою на початку XVIII століття один французький красень-офіцер підробляв шпигуном у горах Чилі. Вмираючи з голоду, він вирішив спробувати дрібні червоні ягідки, прекрасний аромат яких давно його приваблював. Власне, завдяки цим ягодам він і вижив – і подав їх до двору. А вже через кілька років королева куштувала суницю майже щодня, воліючи вживати її з шампанським. У Росію ж полуницю (гібрид чилійської та віргінської суниці) завезли до кінця XVIII століття заповзятливі голландці, чимало взявши золота з російських купців. Ось така історія. Всім Вікам, Вікушкам, Вікочкам та Вікторіям нашого сайту присвячується!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Дріжджі
6 г
-
Цукор
225 г
-
Масло вершкове
150 г
-
Молоко
200 мл
-
Полуниця
-
Кисломолочний сир
250 г
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Ванільний цукор
1 пакет.
Cooking
Тесто: муку смешать с дрожжами и сахаром. Добавить теплое молоко и мягкое масло. Хорошо вымесить. Затем сильно ударить тесто несколько раз об стол, чтоб вышли пузырьки воздуха. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса в теплом месте.
Затем тесто обмять и разделить на 8 частей. Скатать аккуратные шарики. Выложить шарики в смазанную кольцевую форму.
Творог смешать с крахмалом, сахаром, яйцом и ванильным сахаром.
В середине каждого шарика из теста сделать ложкой углубление. Творожную массу положить в углубления. На творог ягоды.
Из оставшегося масла, муки и сахара сделать крошку. Посыпать пирог сверху.
Выпекать при 200 градусах, минут 35-40. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
А это бонус. Клубника-то у меня осталась! Быстро замесила грамм 300 песочного теста. Выложила его в форму, сделала бортики. На тесто оставшуюся клубнику.
Выпекала до золотистого цвета. Остудила и залила желе. Вот и все!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.