Description
Дуже домашні пиріжки. Класична начинка - варені яйця та свіжий шпинат. Останній у нашому колгоспі я не знайшла, приготувала з картоплею. Шукала за інгредієнтами та рецептами – схожий не знайшла. Подавати з бульйоном або з "таком"
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Оливкова олія
0.5 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Сіль
-
Розмарин
0.5 ч. л.
-
Перець солодкий червоний
0.5 ч. л.
-
Зелень
0.5 ч. л.
-
Картопля
0.5 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
1.5 ст. л.
-
Молоко
3 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
в горячую воду всыпать соль, розмарин, паприку и сушёные травки. затем влить масло и хорошо перемешать.
всыпать муку и замесить тесто. оно получается мягким и эластичным. заворачиваем в плёнку и на 45 мин. в холодильник. начинку делаем просто: картофель отварить, размять, смешать с тёплым молоком, жареным луком. солим, перчим. ставим остывать.
тесто делим на кусочки размером с куриное яйцо, раскатываем толщиной 0.3-0.5 см, в середину кладём по 1 ст.л. начинки и защипываем края, придав форму треугольника.
выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем взбитым яйцом и в духовку на среднюю полку на 20-25 мин. при температуре 180*С. потом на верхней полке ещё 10-15 мин. получается вот столько пирожков.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.