Description
Такие пирожки можно подать к куриному бульону, супу. К чаю тоже неплохо. Рецепт этих пирожков я узнала от Ирины. Внесла небольшие изменения в начинку. Мы остались очень довольны вкусом.
Ingredients
-
Кефір
1 стак.
-
Масло вершкове
9 ст. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Сода
1 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Шпинат
1-2 пуч.
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Фетакі
100 г
-
Бринза
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
2-3 ст. л.
-
Перець чорний
0,02 ч. л.
-
Шафран
0,02 ч. л.
-
Паприка солодка
0,02 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Растопить масло, охладить. В емкость вбейте яйцо, добавьте кефир, масло, соль и муку. Замесите тесто. Рассыпьте на столе соду и хорошо вымесите на ней тесто.
Тесто разделите на несколько частей.
Раскатайте на небольшие пластины и смажьте растопленным маслом.
Сверните рулетиком и и положите в холодильник для охлаждения.
Лук и чеснок нарезать и слегка обжарить.
Нарезать шпинат и добавить к луку.
Потушить до испарения жидкости.
Нарезать сыр и брынзу.
Соединить сырно-творожную массу со шпинатом. Добавить сырые яйца и специи.
Охлажденные рулетики теста нарезать на кусочки.
Положить начинку и сформировать пирожки в форме треугольника.
Положить на противень швом вниз, смазать яйцом и выпекать при температуре 180 гр. до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Если замесить тесто покруче, то при выпечке верхушки пирожков немного раскроются.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.