Description
Неймовірно смачний пиріг з фореллю і руколою з соусом бешамель. Такий собі розстіб для Куршавельських модників! Найголовніше - дуже простий у приготуванні. :-) Пригощаю всіх!
Ingredients
-
Тісто листкове
250 г
-
Форель
300 г
-
Рукола
1 пуч.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Масло вершкове
10 г
-
Молоко
2/3 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Сырое филе форели разрезаем на небольшие кусочки, солим, перчим.
В небольшом ковшике нагреваем масло, добавляем муку, помешиваем полминуты, затем вливаем горячее молоко, не переставая помешивать, приправляем солью и перцем, варим 1-2 минуты.
Полученный соус бешамель перемешиваем с мелко нарезанным зеленым луком.
Тесто раскатываем на два круга диаметром примерно 20 см. На один круг выкладываем половину нарезанной рукколы, сверху кусочки рыбы, на них равномерно распределяем соус, далее укладываем оставшуюся рукколу, накрываем вторым диском теста.
Защипываем края, верх пирога смазываем взбитым яйцом и накалываем вилкой в нескольких местах.
Выпекаем 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Последнюю фотографию сделать было очень сложно!!! Как только отрезАла кусочек, сразу налетали домашние и кусочек испарялся на глазах у удивленной публики! :-) Пирог подавать на стол сразу же и запивать белым вином! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.