Description
Улюблений гарнір у нашій родині рис різного виду. Останнім часом ми часто стали готувати картоплю – з куркою, рибою чи грибами. Грибів повна морозилка, і я вирішила трохи розвантажити її. За рахунок грибної начинки запіканка вийшла дуже смачною та соковитою. Сорт картоплі розсипчастий та жовтий. Для гарнішого кольору я додала в пюре куркуму. Її я додаю майже у всі страви та випічку.
Ingredients
-
Пюре картопляне
1.5 кг
-
Гриби
500 г
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Горошок зелений
100 г
-
Масло вершкове
80 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сир твердий
50 г
-
Майонез
2 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Олія соняшникова
5 ст. л.
-
Спеції
Cooking
( Ингредиенты. ) Очистить картофель, положить в мультиварку, налить воду и варить. Пока картофель варится, займёмся грибами. Размороженные грибы пожарить с луком на подсолнечном масле. За 5 минут до готовности в грибы насыпать горошек.
Жареные грибы немного остудить.
И измельчить.
С вареного картофеля слить воду, посолить и положить сливочное масло.
В картофель разбить яйца, добавить муку и размять в пюре.
Картофель жёлтого цвета, но для более яркого цвета можно добавить куркуму 1/4 ч. ложки.
Пюре хорошо перемешать.
Для запекания подойдёт разъёмная форма. Дно и бока формы застелить пергаментной бумагой. Выложить на дно формы часть пюре.
На пюре измельчённые грибы.
Закрыть грибы оставшимся пюре.
Форму с пюре и грибами поставить запекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 40 - 50 минут.
Сыр измельчить, майонез смешать со сметаной.
Верх готовой запеканки намазать смешанными майонезом и сметаной, посыпать сыром.
Поставить в духовку под гриль до румяного верха на 5 - 7 минут.
Запеканку разрезать на порции.
Подавать её с овощами, салатом, зеленью. Можно приготовить на свой вкус соус или подать со сметаной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.