Description
Почну і я роздам своїх подарунків. Хотіла трохи не в такій послідовності, але плани порушилися;). Багато хто з Вас, напевно, одразу здогадався за назвою, що рецепт адресований для Касі та Світлани (Дружина Жен). Перш ніж створити цей рецепт, я вивчила склад кулінарної книги Світлани і спробувала створити близьке щось за уподобаннями. Ось що вийшло... Печиво не дуже солодке, повітряне, а цукровим його робить сиропчик із тростинного цукру "Містраль".
Ingredients
-
Цукор тростинний
2 ст. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Кисломолочний сир
4 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Віскі
1 ст. л.
-
Масло вершкове
90 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
3 стак.
Cooking
Сливочное масло комнатной температуры растереть с двумя ст. л. тростникового сахара Демерара от Мистраль.
Разбить 2 яйца.
Добавить 1 ч. л. разрыхлителя теста, перемешать.
Добавить 4 ст. л. творога и 3 ст. л. сметаны. Перемешать.
Добавить 1 ст. л. виски.
Начинаем добавлять муку небольшими порциями.
Тесто должно получиться пышным, нежным и практически не липнуть рукам. Выкладываем на поверхность стола, присыпанную мукой.
Раскатываем пласт 0,5 см. Вырезаем формочкой печенье. Т. к. у меня косточки для Каси, то я вырезала сердечки. Острыми концами примерно 1 см накладываем друг на друга и придавливаем пальцами, формируя косточку.
Выкладываем "косточки" на жарочный противень. Смазываем поверхность взбитым яйцом. Ставим в предварительно разогретую духовку.
Через минут 15 "косточки" готовы.
Можно подавать к столу. Если нужно послаще, то можно увеличить порцию сахара. Но я приготовила сироп: 50 мл. воды и 4 ст. л. сахара Демерара от Мистраль. В готовый сироп добавила немного мелко порезанного грецкого ореха и обмазала "косточки". Косточки ведь сахарные )))
Вот такие " Сахарные косточки" для Каси у меня получились!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.