Description
Цей салат із студентської доби, коли всі рецептики записувалися в особливий зошит (я думаю, це багатьом знайоме). Зошити тієї вже давно немає, а салат досі тішить своїм смаком. Він свіжий, легкий і зовсім не набридає. При всій простоті приготування та складу у сезон гранатів цей салат незмінно посідає своє місце на нашому святковому столі.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
0,5 кг
-
Гранат
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Грудка куряча
0,5 шт
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Майонез
Cooking
1. Лук очистить, мелко нарезать, залить соевым соусом и лимонным соком и оставить мариноваться минут на 10.
2. Капусту лучше выбирать свежую, сочную, тогда придется добавлять меньше майонеза. Капусту натереть на крупной терке. Куриную грудку нарезать средними кубиками.
3. Очистить зерна граната. Гранат лучше выбирать кисло-сладкий, с кислым получается не так вкусно. Если гранат сладкий, то кислоту можно отрегулировать добавлением бОльшего количества лимонного сока. И важный момент- зерна граната должны быть достаточно мягкими, можно взять так называемые сорта "без косточек".
4. Смешать все ингредиенты (часть зерен граната оставить для украшения), лук добавить вместе с маринадом. Добавить майонез и перемешать. Количество майонеза будет зависеть от личных предпочтений и сочности капусты. Мне обычно хватает 1-2 ст. ложек. Я пробовала заменить майонез в этом салате, но вынуждена констатировать, майонез здесь подходит лучше всего. Выложить салат в сервировочное блюдо, украсить оставшимися зернами граната и подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.