Description
Днями купила свіжий імбир, вирішила випробувати кекс. Приємний, ніжний, з гіркуватістю та ароматною лимонною глазур'ю. Джерело-книга "Гастроном"
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Цукор
500 г
-
Молоко
300 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Імбир
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Перець чорний
1 ст. л.
-
Цукрова пудра
5 ст. л.
-
Сік лимонний
3 ст. л.
Cooking
Новый рецепт в новой форме)))
Просеять муку с разрыхлителем
Всыпать в чашку, очистить и натереть (на мелкой терке) имбирь, черный перец (положила десертную ложку)
[b]Карамельно-молочная смесь.[/b] Сахарный песок пересыпать в сотейник или, в моем случае, сковородку, добавить 2 столовые ложки воды. Ставим на огонь, помешивая, пока сахар не карамелизуется. 3-4 минуты
Добавить сливочное масло, перемешать и
Готовить на небольшом огне 5 минут.
Снять с огня, влить холодное молоко, тщательно размешать
Вбить по одному яйца и еще раз перемешать.
Сделать в чашке с мукой углубление и аккуратно влить карамельно-молочную смесь. Перемешивая деревянной ложкой,
Вымесить однородное тесто.
Форму для выпечки смазать маслом, влить тесто и поставить в разогретую до 160*С духовку
на 1 час или до готовности.
[b]Для глазури.[/b]Добавить в сахарную пудру сок лимона (по рецепту просто воды), тщательно размешать. Полить сахарной глазурью остывший кекс, разровнять поверхность и дать глазури застыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.