Description
Морозиво виходить дуже пікантним та ароматним. Гострі нотки імбиру, насолода меду та пікантність грейпфрута – роблять свою справу. Рецептори радіють! ;) А при додаванні такого морозива в каву ми отримуємо найсмачнішу, всім відому каву-гляссе з дуже цікавим смаком.
Ingredients
-
Вершки
300 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
50 г
-
Імбир
0,5 шт
-
Мед
1 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Сік
100 мл
-
Кава натуральна
1 ч. л.
Cooking
Отделяем белки от желтков.
Выливаем сливки в мисочку и хорошо взбиваем.
Отдельно взбиваем желтки с сахаром и белки с солью.
Режим имбирь кусочками и измельчаем в блендере. Сок выливаем в чашку, жмых заматываем в марлю и хорошо отжимаем весь оставшийся сок. Добавляем мед. (Можно использовать ранее приготовленные заготовки имбирных "конфет" - www.povarenok.ru/rec ipes/show/80282 Я ее разморозила и так же через марлю выжала сок).
Наливаем в общую чашку желтки, белки и сок грейпфрутовый. Там же уже находится сок имбиря и мед. Взбиваем. Постепенно добавляем взбитые сливки, не переставая взбивать.
Разливаем массу по формам. У меня мои любимые универсальные формочки и недавно приобретенные конфетницы в виде ягод.
Вот такое мороженое получается в итоге. Может оно не так выгодно смотрится, но оно безумно вкусное!
Завариваем кофе (у меня натуральное в турке). 1 ч. л. кофе кладу в турку, заливаю 150 мл воды, ставлю на плиту. Томлю, и как только начинает образовываться пена, сразу выключаем. Закипеть не должно! Добавляю столовую ложку мороженого и наслаждаюсь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.