Description
Пісні страви можуть бути не тільки різноманітними та корисними, але й дуже смачними. І цей конкурс на Поваренці – тому чудове підтвердження. Сподіваюся, комусь у скарбничку знадобиться такий нехитрий і цілком доступний рецепт.
Ingredients
-
Картопля
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Огірок
2 шт
-
Сочевиця
1,5 стак.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Олія
-
Борошно пшеничне
3/4 стак.
Cooking
Нам понадобится 1,5 стакана красной чечевицы. Промываем ее...
... заливаем примерно 2 стаканами воды и варим до готовности, подливая при необходимости воду
Пока варится чечевица, отвариваем картофель и готовим пюре - толчем, добавляем по вкусу соль. Вливаем в пюре примерно 1/3 стакана воды, постепенно высыпаем муку, получаем эластичное тесто.
Натираем на крупной терке морковь...
... обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
Нарезаем мелко лук...
... обжариваем его.
В картофельное тесто выкладываем половину обжаренной моркови и лука, вымешиваем, если есть необходимость, добавляем еще немного муки.
Разделываем тесто на клецки.
А можно его раскатать и вырезать формочками любые фигурки, например, бабочки. Отвариваем клецки в подсоленной кипящей воде до готовности.
Взбиваем миксером горячую чечевицу, добавляем соль, перец по вкусу, оставшиеся морковь и лук...
... нарезаем кубиками маринованный огурец и добавляем его в соус.
Соус перемешиваем и выкладываем в посуду.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.