Description
Дуже смачний овочевий пиріг!
Ingredients
-
Картопля
5-6 шт
-
сир
300 г
-
Баклажан
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Помідор
5 шт
-
Сир твердий
-
Спеції
-
Зелень
-
Сухарі панірувальні
-
Базилік
-
Листя салату
Cooking
Почистить и отварить картофель.
Баклажан нарезать, присолить, когда пустит сок, промыть проточной водой.
Мелко порубить чеснок, лук нарезать, обжарить в небольшом количестве оливкового масла, добавить промытые баклажаны и тушить до готовности на малом огне, МАСЛО БОЛЬШЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
Готовый картофель размять, добавить творог, размять их вместе (соотношение картофельное пюре/творог= 1/1).
К полученной массе добавить яйцо, сухую зелень, соль, перец, хорошо перемешать.
К готовым баклажанам добавить нарезанный кубиками болгарский перец, хорошенько перемешать.
Снять с огня, добавить мелко нарезанную свежую зелень, перемешать.
Мелкие помидоры разрезать пополам и удалить семена.
Форму для запекания смазать маслом и обильно посыпать сухарями или манкой, выложить туда ложкой картофельную массу, сформировать бортик, выложить овощи сверху.
В отдельной посуде смешать сметану и яйцо, посолить, хорошо перемешать.
Залить смесью овощи, сверху выложить половинки помидоров, в каждую положить по маленькому кусочку сыра.
Готовить в духовке на среднем огне до зарумянивания.
При подаче украсить свежим базиликом и рукколой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! P.S. Прошлый раз застелила форму промасленным пергаментом, и все прилипло :-( , так что, так НЕ ДЕЛАЙТЕ!!! Резать лучше ЧУТЬ остывшим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.