Description
Полента – це італійська каша з кукурудзяного борошна, але я вирішила зробити її з пшона – суто російської крупи, чому б ні. Адже вона чудово поєднується як гарнір і з грибами, і з м'ясом, і з овочами, і з сиром. А також з будь-якими солодкими ягодами та сиром. Виходить суміш російської та італійської кухонь. Заходьте пригощатися!
Ingredients
-
Пшоно
100 г
-
Молоко
1 стак.
-
Вершки
1/2 стак.
-
Спеції
1 ст. л.
-
М'ясо
1 стак.
-
Гриби
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сир твердий
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Берем пшено и хорошо промываем.
Заливаем горячей водой (кипящей) так, чтобы покрыть все пшено.
Варим на маленьком огне 10 минут.
Затем добавим молоко, сливки, яйцо и специи, все перемешаем.
Форму для запекания смажем маслом и выложим наше пшено.
Поставим в печь на 20 минут до готовности.
Пока пшено готовится, поджарим грибы (у меня шампиньоны) с луком.
На другой сковороде поджарим мелко нарезанное мясо с луком.
Перед готовностью добавим сыр и в мясо, и в грибы.
Пшенная полента готова - её можно резать.
Отрезаем кусочки и подадим с грибами или мясом и зеленью, кто как любит, а можно и с тем, и с другим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.