Description
Паштет з квасолі ЛИМА ТМ МІСТРАЛЬ з часником, смаженою цибулею на оливковій олії та світлим бальзаміком.
Ingredients
-
Квасоля
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Бальзамік
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/8 ч. л.
Cooking
На ночь залила фасоль водой и утром сварила её, следую указаниям на упаковке.
Разбила фасоль в блендере. Посолила по вкусу. Жидкость из-под фасоли не слила, а когда разбивала, понемногу доливала в фасоль. Плотностью можно сделать паштет по вашему вкусу. Я люблю не очень плотный.
Лук мелко порезала. Один зубчик чеснока разрезала на дольки.
Налила в сковороду оливковое масло, разогрела её и выложила в масло дольки чеснока. Сделала до тех пор их, пока они не отдали аромат свой маслу. Вынула их.
Обжарила в ароматном масле лук до готовности.
Выложила лук в фасоль разбитую. Добавила бальзамик, можно уксусом заменить. Досолила по вкусу, поперчила и перемешала всё.
Я ещё 1 зубчик чеснока выдавила в давилку, опять перемешала и отправила в холодильник, накрыв крышкой, постоять.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.