Салат цей створений за мотивами салату із колекції рецептів чудового Пітерського шефа кухаря Іллі Лазерсона. Мені він сподобався незвичайно пряним і водночас кисло-солодким смаком, у поєднанні з хрумкою морквою (алденте). На сайті є морквяні салати, але вони відрізняються від цього і набором інгредієнтів та способом приготування, і, відповідно, смаком. Тому я вирішив поділитись цим рецептом. Я трохи модифікував оригінальний спосіб приготування, використовував один із моїх улюблених прийомів – приготування невеликої кількості овочів у мікрохвильовій печі. А результат вийшов, на мій погляд, навіть трохи цікавішим – морквина не виварюється, а зберігає всі соки, тому смак вийшов більш насиченим. Звичайно, можна сказати, що це не салат, а морква зі спеціями, але мені здається, що навіть у такому формулюванні це потрапляє до розділу салатів. Цей салат можна подавати як салат, закуску або гарнір до м'ясної страви.