Description
Сир чудово поєднується із зеленню, у будь-якому співвідношенні. А чи не спекти нам таких булочок, дуже корисних, із цільнозернового борошна, та ще й із маком. Звісно ж, спекти.
Ingredients
-
сир
150 г
-
Кефір
200 г
-
Борошно цільнозернове
300...320 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Олія
1,5 ст. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Мак
1 ст. л.
-
Петрушка
1 ст. л.
Cooking
Смешать творог и кефир. Продукты должны быть комнатной температуры.
Смешать муку, соль, сахар, дрожжи. Всыпать сухую смесь к молочной. Перемешать на средней скорости комбайна, до полного соединения.
Добавить масло и замесить тесто. 5 минут на средней скорости.
В дежу всыпать мак и петрушку, вернуть тесто и продолжить замес, 5 минут.
Тесто накрыть пленкой, оставить на брожение на 40 минут, в теплом месте.
Тесто обмять.
Разделить на 7 частей, по 104 г..
Кусочек теста расплющить, подвернуть внутрь сверху.
Скатать рулетом.
Прокатать для лучшего соединения, формуя длинную булочку.
Выложить на багетницу или противень, для расстойки, на 30 минут. Духовку включить. Нагревать до 180 градусов.
Отпекать булочки 30 минут, при 180 градусах. Готовые остудить на решетке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.