Description
Ці легкі, пухнасті кекси з ароматом чаю матчу готуються на пару у глибокій сковороді чи каструлі. Тісто замішується дуже швидко за допомогою віночка. Додавання меду та йогурту робить кекси досить вологими та самодостатніми. Немає необхідності в додатковому просоченні та промазуванні кремом. Цей простий рецепт ідеально підходить для частування несподіваних гостей. Але сьогодні я приготувала кекси. Подаю їх у подарунок до Дня народження моєї золотої подружки Надюші Navely! Запрошую всіх почастуватись і випити чай чи каву за здоров'я чудової, чуйної, доброї душі людини та талановитого кулінара!
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Йогурт
100 г
-
Цукор
35 г
-
Борошно пшеничне
60 г
-
Розпушувач тіста
0,5 пакет.
-
Матча
1 ч. л.
Cooking
Обернуть крышку кастрюли или глубокой сковороды кухонным полотенцем и закрепить вокруг ручки резинкой. Это позволит предотвратить образование конденсата и попадания его на кексы.
Поместить четыре пустые рамекина (или любые другие стеклянные или керамические формочки для запекания) в сковороду и налить воды до середины их высоты.
Достать рамекины, воду довести до кипения. Пока вода закипает, приготовить тесто. Для этого взбить венчиком яйцо с растительным маслом. На это потребуется не больше минуты.
Добавить мед, йогурт и хорошо перемешать.
Добавить сахарный песок и тщательно перемешать.
Просеять муку и разрыхлитель вместе.
Добавить в яичную смесь и перемешать кондитерской лопаткой.
Просеять порошок чая матча и тщательно перемешать его с тестом. Кстати, чай матча я получила в подарок от Надюшеньки. Это была просто моя мечта!
Поместить бумажные капсулы для кексов в раменкины.
Вылить тесто равномерно в четыре капсулы.
Когда вода в сковороде закипит, поместить в нее рамекины.
Накрыть крышкой и готовить на среднем огне в течение 25 минут.
Чтобы проверить готовность кексов, необходимо проткнуть их специальной кондитерской иглой или деревянной лучиной, или зубочисткой и проверить ее на чистоту – она должна быть сухой.
Вот и все. Можно заваривать чай или кофе и наслаждаться просто изумительным вкусом кексов, оторваться от которых невозможно. Угощайтесь, на здоровье! За нашу любимую Надюшку!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.