Description
У нашій родині ми з синком любимо курку, а наш тато більше любить свинину. Робити рулет із курки, буде сухувато, а зі свинини – жирненько. Вихід зі становища - курячо-свинячий рулет. Вийшло чудово і всі залишилися ситі та задоволені!
Ingredients
-
Свинина
700 г
-
Філе куряче
500 г
-
Гриби
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Сир твердий
50 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Паприка солодка
-
Лист лавровий
2 шт
-
Кориця
3 шт
-
Куркума
1 ч. л.
-
Часник
5 зуб.
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Мясо разрезать вдоль, но не до конца (как книжечка), отбить, посолить, поперчить. Сбрызнуть соком лимона. Филе куриное так же разрезать «книжечкой» от середины к краям, отбить, натереть солью, перцем, паприкой. И оставляем на полчаса мариноваться.
Грибы помыть, нарезать пластинами. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле пару минут. Добавить грибы и жарить до золотистого цвета, чуть посолить.
Начнем собирать наш рулетик. Для этого берем промаринованную свинину, кладем пластом и выкладываем часть грибов, равномерно распределив по всей поверхности, кроме краев.
Сверху кладем филе и выкладываем на него оставшиеся грибы, оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками, натираем сыр
Теперь самый ответственный момент. Сворачиваем рулет и перетягиваем нитью (для удобства я по краям защипнула зубочистками).
Смешиваем куркуму, чеснок, выдавленный на чесночнице, масло растительное и намазываем рулет этой смесью
Кладем в форму наш рулетик, сверху на него - лавровый лист и кору корицы. Отправляем в духовку на 2 часа при 150*С.
И вот вкусный, аппетитный рулетик готов! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.