Description
Дуже смачне м'ясо в приємному ніжному соусі, а також гарнір із брюссельської капусти. Звичайно, блюдо не можна назвати швидким у приготуванні, але результат вас не розчарує! Для конкурсу "Осіннє танго"
Ingredients
-
Телятина
0,5 кг
-
Капуста брюссельська
0,4 кг
-
Масло вершкове
100 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Перець солодкий жовтий
1 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Вершки
200 мл
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Бульйон
2 стак.
-
Сіль
Cooking
Горшочек первый: Телятину отварить (я варила полтора часа) в подсоленной воде. Порезать кусочками.
И положить в горшочек.
В сковороду кладём масло (50гр) и порезанный лук.
Когда лук немножко поджарится, положим в него муку. И хорошенько перемешаем.
В сливки кладём желток, соль, перец. Перемешаем и выльем в лук. Добавим один стакан бульона. Доведём соус до кипения.
Заливаем полученным соусом наш горшочек с телятиной. И отставим пока в сторонку.
Горшочек второй. Заправка: в сковороду кладем масло (50гр) и лук.
Лук обжарим, добавим морковь (я тру на мелкой терке) и порезанный перец.
Если перец крупный, то порежьте половину красного и половину желтого.
Немного обжарим, добавим бульон (1 стакан) и томатную пасту. Солим перчим. Пусть закипит.
Капусту отварить в подсоленной воде 10 минут и сливаем на дуршлаг.
Кладем капусту в горшочек и поливаем заправкой. Заливаем хорошо, чтобы заправка полностью покрыла капусту.
И так у нас есть два горшочка.
Включаем духовку и ставим в неё наши горшочки. 180 градусов на 40 минут. И получаем замечательный обед или ужин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.