Description
Довго думала що це таке: пиріжок чи тістечко? Вирішила, що все ж таки тістечко, бо це настільки смачно і красиво, що перед ним складно встояти.
Ingredients
-
Молоко
100 мл
-
Масло вершкове
120 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Яблуко
4 шт
-
Вода
1 л
-
Цукор
250 г
-
Вишня
120 г
-
Малина
100 г
-
Желатин
40 г
Cooking
Для теста: в чашу ХП налить молоко, добавить соль, сахар, яйцо и размягченное сливочное масло. Всыпать муку и дрожжи. Включить режим Тесто, как только закончится замес, тесто сразу вынимаем и убираем в холодильник на 4 часа, можно больше. Если замешивать ручным способом: в теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать. Постепенно добавить всю муку и дрожжи, и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 4 часа в холодильник.
Вишню и малину пюрировать.
В кастрюлю налить воду, добавить сахар и ягодное пюре, поставить на огонь и довести до кипения. Яблоки очистить, удалить сердцевину и погрузить в кипящий компот. Варить до мягкости яблок. Вынуть яблоки и дать им остыть.
Ягодный компот процедить. Желе замочить в холодной воде на 10 минут. Растворить желе в горячем компоте. Остудить и убрать в холодильник на 1 час.
Готовое тесто достать из холодильника и освободить от пленки.
Отщипнуть от теста кусочек размером с мяч для большого тенниса, тонко раскатать и выложить в смазанные сливочным маслом формочки, обрезать свисающие края.
В тесто положить яблочки. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке, около 20-25 минут.
Готовые пирожные полностью остудить и залить готовым желе, убрать в холодильник до полного желирования. Подавать охлажденным. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.