Description
Кавунова редька, вона ж кавунова редис, вона ж один з різновидів редьки місато і редьки зеленої. Коротше я зрозумів одне – це гібрид редиски, а називати його можна по-різному. Головне корисний, дуже вітамінний, низькокалорійний овоч. Можна і гасити і смажити, але я поки що пробую в сирому вигляді. Своїми смаковими якостями не засмутила: правда не така соковита як чорна, але твердіше, не має специфічного запаху редьки, і набагато солодша за інших своїх родичів і редис. Головне почистити зелену шкірку – вона трохи гірчить. Ну а колір цього овочу на тарілці відразу привертає погляд
Ingredients
-
Редька
1 шт
-
Майонез
3 ст. л.
-
Олія
8 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1\3 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
Cooking
Редьку чистим, делим вдоль на 4 части (как апельсин на дольки), одну часть натираем на крупной тёрке, солим, заправляем майонезом, перемешиваем. Сюда же можно добавить натёртую морковь. В любом случае это очень быстрый недорогой, сочный и вкусный салат.
Берём ещё одну "дольку". Редьку нарезаем слайсами (на самой крупной тёрке – которая сбоку, овощечисткой, специальной тёркой, комбайном) любым способом. Укладываем 2-3 слоями на тарелку. Каждый слой солим, перчим и слегка взбрызгиваем растительным маслом.
Редьку нарезаем слайсами (опять же доступным способом), укладываем в 2-3 слоя на тарелку. Каждый слой смазываем заправкой (кисточкой или чайной ложкой). Заправка: масло растительное – 4 ст. л., уксус 9% - 1ст. л, соль ( с приправами или адыгейская) – 1\2 ч. л.; перец красный и чёрный молотый - по 1\3. ч. л. Даём пропитаться минут 15 – 20. Перед подачей чуток взбрызнем лимонным соком
Приятного...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.