Description
Пропоную вашій увазі швидкий звіт з гарячих слідів. Вчора був Хелловін. Смажити м'ясо? Робити салати? Все це було. Потрібно щось думати свіже. Таке, щоб і на кшталт свята, смачно, та й красиво на додачу. Тож вийшло ось це. інтро: щоб не виникало питання про обкладинку-"страва присвячена ще й доку "пельмешки без поспіху" на ннм.......... ,
Ingredients
-
Гарбуз
-
Стегна куряче
1 кг
-
Морква
1 шт
-
Курага
100 г
-
Рис
-
Барбарис
-
Куркума
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Как обычно,познакомимся с продуктами
Ок,начинаем. Проводим трепанацию, тыкванацию, называйте как хотите. Можно сделать это красиво.
-Рис хорошо промываем. Кипятим стакан воды, кладем рис, на большом огне доводим до кипения, ставим огонь на средний и готовим 5 минут.
-а пока наш рис варится, возьмем-ка мы лук и сделаем из одного лука-много лука. Резать можно как угодно.
-что? Уже порезали? Быстро, однако. А рис все варится. Тогда скоренько трем морковь на крупную терку. Можно и резать, но тут и так прекрасно выходит.
-Рис сварили, воду сцедили и выкладываем в кастрюлю. Курагу промоем и нарежем крупно.
-Теперь пассеруем лук до красивого легкого золотистого цвета. Отдельно обжариваем морковь. Фото не делал
-Отдельно обжариваем бедра. Можно их предварительно разделить на более мелкие куски. Цвет нам нужен красивый, золотистый, можно с красивой корочкой.
-Добавляем курицу, курагу, морковь и лук к рису. Солим, перчим, куркумим (кто хочет, добавляет барбарис). Перемешиваем.
-К сожалению, времени у меня было в обрез, поэтому особо поизвращаться не получилось. Поэтому на скорую руку, я увековечил наши пельмешки. Вам привет, конфа.
-Дно и стенки тыквы слегка присолим и уложим почти весь рис, сверху водрузим почти все наши бедра (ну, в смысле куриные), не забываем про масло, в котором жарили курицу, затем снова рис и опять курицу.
-выстилаем противень фольгой. По опыту говорю,что в готовом виде перекладывать ее трудно, поэтому готовить лучше в том, в чем потом будем подавать. Предварительно разогреваем духовку и ставим нашу, не побоюсь этого слова, тыквоядерную бомбу эдак на часа полтора-два.
-Так, пока все готовилось, у меня было еще полчасика, поэтому по-быстрому вырезался тыквенный фонарь. Чтобы довести до ума, нужно было посидеть еще. Но селяви.
-Все.Я убежал Всего всем доброго. зы. Рецепт из архива и был посвящен и принесен хэллоуинскому столу Это был Брахман-экспресс из Одессы.....................,
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.