Description
З французької кухні, тільки замість м'яса – горбуша. В основному горбуша в процесі приготування буває сухою, але в цій страві вона виходить на подив (і на смакота) соковитою, смачною, просто не відтягнути. Усі просять добавки. Ця страва підійде як для святкового столу, так і для звичайної вечері. Для конкурсу "Новорічні уподобання планети".
Ingredients
-
Картопля
4-6 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
-
Горбуша
1 шт
-
Сир твердий
200 г
-
Соєвий соус
-
Брусниця
0,5 стак.
-
Перець чорний
-
Майонез
250 г
-
Сіль
-
Приправа
Cooking
Горбушу слегка разморозить и порезать на порционные куски. Посыпать солью и дать постоять минут 10-20. Затем добавить майонез, приправу для рыбы, соевый соус или лимон. Все это хорошо перемешать и оставить минут на 30, чтобы рыба пропиталась и стала нежной и сочной на вкус.
Пока горбуша маринуется, приготовим начинку. Для этого картофель нарезать небольшими пластиками, перемешать с майонезом и выложить на противень. Сверху положить грибы и порезанный кольцами лук. Посолить, поперчить. Отправить в разогретую духовку на 20-30 минут.
Натереть на мелкой терке сыр.
Через 20-30 минут вынуть противень с картофелем из духовки и положить рыбу на дно противня так, чтобы картофель с грибами был вокруг рыбы. Оставшимся маринадом полить сверху. Добавить часть сыра и отправить в духовку.
За 5-10 минут до окончания приготовления вынуть противень и засыпать рыбу оставшимся сыром. Добавить бруснику или клюкву (у меня была клюква), которая и является изюминкой этого блюда.
Ну вот, горбуша готова. Вкус просто незабываем, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.