Description
Пропоную вам розпочати свій день з гарного, корисного та яскравого сніданку. Млинець виходить повітряним, а ягідки зберігають свій колір та аромат, бо запікаються, а не обсмажуються. І звичайно, маленького шматочка такого млинця вистачить кожному члену сім'ї.
Ingredients
-
Цукор очеретяний
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
60 мл
-
Борошно пшеничне
45 г
-
Сіль
-
Ванілін
-
Смородина червона
-
Смородина чорна
-
Малина
-
Аґрус
-
Абрикос
Cooking
Белок одного яйца взбиваем в крепкую пену с щепоткой соли и убираем в холодильник.
Отдельно смешиваем сахар, яйцо+желток, ванилин и муку. Я использую тростниковый нерафинированный сахар "Демерара" от ТМ "Мистраль". Он придает выпечке невероятный карамельный вкус, цвет и аромат.
Затем вводим в тесто теплое молоко. Перемешиваем до однородности.
Аккуратно подмешиваем к тесту взбитый белок.
Берем ягоды и фрукты, любые на ваш вкус. Чистим, моем, сушим, при необходимости - режем.
В небольшой сковороде - 18-19 см. (которую можно потом поставить в духовку) растапливаем сливочное масло. Я взяла чугунную. Выливаем тесто и на среднем огне жарим блинчик, пока он не начнет схватываться по краям.
Затем выключаем огонь, выкладываем сверху подготовленные "витамины" и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 мин. До румяности по краям.
Наш пышный ягодный блинчик "Доброе утро" - готов! Приглашаем к столу - семью!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.